En el área de Boston, los mercados de agricultores (farmers’  markets, en inglés) son muy visitados y apreciados por traer a la ciudad productos recién sacados de granjas locales. Estos mercados que antes eran populares solo con algunos grupos de personas, ahora son muy comunes durante los meses de buen clima y están presentes en más comunidades.

Según la Federación de Mercados de Agricultores, una organización sin fines de lucro que apoya a los agricultores y las comunidades locales, existen más de 250 “farmers’ markets” en Massachusetts. En Boston y sus alrededores se estima que están localizados casi 200 de estos mercados.

El martes pasado El Planeta visitó Wilson Farm en Lexington, una granja en donde muchos de los trabajadores provienen de El Salvador y otros países de Latinoamérica. En esta granja todos trabajan “muy duro”, como dijo Claudia González, quien trabaja allí desde aproximadamente 10 años.

La granja fue establecida en 1884 por la familia Wilson, una familia de inmigrantes irlandeses. En 1954, se estableció la primera “caseta” en donde se vendieron los productos cultivados en la granja, y hoy estos productos se venden en un granero de 8,500 pies cuadrados.

En el colorido granero, los amantes de los productos frescos podrán encontrar vegetales, frutas, leche y huevos. También se venden productos hechos en la cocina de la granja como quesos frescos, panes y dulces. En el exterior de la tienda se pueden comprar hermosas flores de temporada.